Kött, Genomgång av olika styckningsdetaljer för nöt, gris och lamm och tillagningssätt för de olika delarna, långkok, stekning, grillning. Avslutning med en gemensam god middag.

 

Fisk, Praktisk lektion om olika sorter, vi filéar och tillreder hela fiskar. Vi lär oss temperaturer vid tillagning, sedan grillar och kokar vi tillsammans med tillbehör för en god middag.

 

Skaldjur, Här går vi in på skaldjur och vad man kan göra för olika saker med dessa, vi kokar, steker och grillar och avnjuter gemensamt med lämpliga tillbehör.

 

Vilt/svamp, Vi kollar vad skogens skafferi har att erbjuda och pratar lite om jakt och hantering av viltkött samt tillagning och avslutning med gemensam middagssittning.

 

Vin/mat, Vi lär oss kombinationen mat/vin och går in mer på hur man kan använda vinet i maten för att förhöja smakerna till middagen. Avslutning med middag och lämpligt vin till.